馬祖特產--繼光餅、魚麵、馬祖酥

來到馬島我們對特產繼光餅和漁麵特別有興趣，繼光餅其實和我們常吃的早餐貝果很類似，不過毛爸認為它的嚼勁比較不夠。而魚麵則是大陸沿海幾個小島的特產，毛爸出身大陳島，魚麵從小吃到大，所以我們甚至買回台灣請婆婆鑑定，她的結論是難吃！
花蓮有個泥巴咖啡，老闆閒暇之餘做做老鼠貝果上街販賣，時間大約是下午4-6點左右，老闆會騎著他妝飾得美美的三輪車，戴著特殊造型的得眼鏡，然後一路叮叮噹噹得在市區的大街閒晃，有一陣子老闆也會騎到美崙來看看他的好朋友，毛媽就是因緣際會下買過他的貝果，有了這樣的貝果，繼光餅當然就沒得比囉！

而魚麵對毛爸而言是一種從小吃到大的食物，毛媽記憶中最深得是在還沒嫁給毛爸前(約20年前)，他們家得長輩還會自己在家中做魚麵，天阿！那一整天就在敲打聲渡過，因為他們是將魚肉(鰻魚)混上麵粉，利用玻璃酒瓶敲打成麵皮，之後再桿成薄片切成麵條後曝曬。每一道都是純手工非常費時，因此後來也因麻煩不做了，均跟老鄉購買成品了。
可是這次在馬祖看到得魚麵，製程幾乎全部被機器取代了，有攪拌機器，趕麵粉和製成麵條的機器，甚至也有烘乾的機器，取代天氣不好時的曝曬，那天我們還特地打電話問婆婆要不要試試，她也很高興得說OK，事後我們詢問了她說很難吃，一是沒有口感，也沒有魚的味道。和大陳的口為完全無法相比。

可是我們在馬祖吃餐廳煮好的魚麵，可能就因為比較沒有魚腥味，所以毛豆和毛妹吃得不亦樂乎，他們在奶奶家通常是不會碰的。
另外呢我們也買了所謂的馬祖酥，結果就是沙其瑪，結論也是不怎麼樣，還是花蓮洄瀾薯道或慶春號的很吃！